Domaine Breton

Antoine raconte…

Le début de l’histoire. Enfin d’une histoire. Celle qui commence par « il était une fois, un jeune homme fringant (moi 😁) qui pense à faire déguster des vins. Pas n’importe lesquels, des vins bio, des vins à la personnalité affirmée, façonnés par des esprits déterminés à proposer des saveurs nouvelles, des expériences d’étonnement et de satisfaction gustatives. Rendez-vous pris au chai des Breton. Et c’est Pierre, le maître des lieux qui nous fait la balade dans ses jus. Il a l’œil qui pétille Pierre. Il sait le travail accompli pour arriver au résultat qui ce jour, nous émerveille. Mais il sait aussi que jamais rien n’est acquis. Qu’il ne faut rien lâcher. Que chaque millésime est un nouveau départ. Mais avec une telle expertise des aléas de la nature et l’alchimie nécessaire dont il a le secret, lui et désormais les enfants, on peut être sûr que les rouges Trinch !, Nuit d’ivresse, le Clos Sénéchal et Perrières ou encore les blancs Pierres Rousses et Dilettante avec des bulles dedans, continueront de nous régaler pendant encore longtemps.