Domaine de la Butte (Jacky Blot)

Jean-Philippe Blot

📍 Loire

Situé à Bourgueil, le Domaine de la Butte incarne la vision de Jacky Blot appliquée au cabernet franc. Ici, le cépage s’exprime avec une finesse remarquable : des rouges élégants, juteux, à la trame fraîche et aux tanins soyeux. Le domaine met en avant des cuvées parcellaires qui traduisent avec précision les nuances de sols et d’expositions, offrant des vins à la fois accessibles jeunes et capables de vieillir harmonieusement. Coteaux du levant, Haut de la Butte, Mi-pente…, des noms qui font aujourd’hui saliver les papilles exigeantes. Les nôtres en particulier 😉

Région viticole

Loire

Type de culture

Culture biologique

Surface

14.00 ha

Appellations principales

Bourgueil

Cépages principaux

Cabernet Franc

Antoine raconte…

En 2015 j’appelle un ami connaisseur pour lui demander conseil sur quel bourgueil sort du lot. J’entends plusieurs propositions dont ‘le mi-pente’. Et pof, Jacky Blot. Décidément. Sur le domaine de la Butte cette fois-ci. S’il applique à ses rouges la même exigence et le même savoir-faire que sur ses blancs cela ne devrait pas être trop mal, me dis-je. Résultat : à mêmes causes, mêmes conséquences. Des jus superbes de rondeur et d’expressivité. Un cabernet franc parfaitement élevé qui séduit instantanément. Des cuvées qui font voler en eclat les éventuels a priori sur les vins de Loire. Coteaux du Levant, Haut de la Butte, Mi-Pente…. installent l’appellation dans la catégorie des grands vins. Il est loin le temps de la culture productiviste d’après-guerre privilégiant la quantité, les vins verts, la rusticité…. Aujourd’hui la vallée de la Loire, tirée par quelques grands vignerons dont le regretté Jacky Blot, s’épanouit et rayonne. Merci à lui.