Domaine de la Croix Senaillet
Stéphane et Richard Martin
đź“Ť Bourgogne sud
Situé dans le Mâconnais, le Domaine de la Croix Senaillet est une référence pour les amateurs de chardonnay précis et élégants. Les deux frères, Stéphane et Richard Martin, qui tiennent le domaine de 25 hectares, travaillent en agriculture biologique, avec une attention particulière portée à l’équilibre et à la pureté du fruit. Leurs sublimes vins se distinguent par leur fraîcheur, leur finesse minérale et une belle gourmandise, offrant une lecture très juste des terroirs de Mâcon.
RĂ©gion viticole
Bourgogne sud
Type de culture
Culture biologique
Surface
25.00 ha
Appellations principales
St Veran, Pouilly Fuissé, Pouilly Vinzelle, Mâcon Davayé
CĂ©pages principaux
Chardonnay
Antoine raconte…
Je cherchais un Saint Veran, et j’ai trouvé. Immédiatement séduit par l’impeccable domaine de la Croix Senaillet. Richard Martin nous accueille séant dans son domaine tout beau tout bio trônant au pied de la Roche de Solutré. À l’accueil, une grande baie vitrée qui donne l’impression d’une large TV led allumée en fil rouge sur les déferlantes de vigne en feu léchant les coteaux. Un paysage viticole magnifique. On ne s’en lasse pas et on comprend très vite que le beau se transforme ici en bon. Des jus parcellaires aux nuances délicates, des millésimes qui ont de la personnalité. Des « Mâcon Davayé » expressifs jusqu’aux « Pouilly Fuissé » et « Vinzelles » en passant par la galaxie des parcelles de St Véran. C’est un festin de Chardonnay du Sud de la Bourgogne. Et Richard nous fait visiter son chai rangé au cordeau. On sent la méticulosité du gars. Le résultat est un vin qui relève d’une précision horlogère appliquée à ce que la nature versatile et indécise nous fournit de plus rare et savoureux.
Les vins du domaine
6 vins disponibles Ă la boutique
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