Domaine Minchin
Bertrand Minchin
đź“Ť Loire
Domaine confidentiel apprécié des connaisseurs, Minchin élabore des vins sincères, sans surenchère, mettant en avant le fruit et l’identité du terroir. Des cuvées souvent très agréables à table
RĂ©gion viticole
Loire
Type de culture
Culture biologique
Surface
17.00 ha
Appellations principales
Menetou-Salon, Valençay
CĂ©pages principaux
Sauvignon, Pinot Noir
Antoine raconte…
Quand on a la chance de pouvoir mettre les pieds sous la table d’un grand restaurant il ne faut pas faire le timide et ne pas hésiter à demander d’où viennent les merveilles qui arrivent tant dans les assiettes que dans les verres. Ce soir là nous sommes chez un très grand chef à Paris et le premier vin du voyage est blanc, harmonieux, minéral sans rogner sur les agrumes, proprement délicieux. J’insiste pour savoir ce que c’est. Le sommelier me dit : « alors ce n’est pas compliqué vous faites 100km vers le sud depuis la porte d’Orléans et vous tournez à gauche. Vous êtes arrivés. Minchin, leurs Menetou-Salons en blancs (Morogues) et en rouges (Pommerais) sont désormais dans ma sélection et je n’en suis pas peu fier.
Les vins du domaine
2 vins disponibles Ă la boutique
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