Nicolas Joly – Domaine de la Coulée de Serrant

Virginie Joly

📍 Loire

Véritable mythe du vin français, la Coulée de Serrant est un monopole historique et un manifeste vivant de la biodynamie. Les chenins de Nicolas Joly sont profonds, puissants et singuliers, souvent déroutants dans leur jeunesse mais fascinants avec le temps. Ce sont des vins de méditation, porteurs d’une forte identité, qui ne laissent jamais indifférent. Merci à Virginie de nous donner accès à ses si « joly » cuvées 🤪

Région viticole

Loire

Type de culture

Culture biodynamique

Surface

7.00 ha

Appellations principales

Savennières, Coulée de Serrant

Cépages principaux

Chenin

Antoine raconte…

Le portail est beau, la demeure est belle, le chai est beau, la vigne est belle. Tout est beau ici et respire la maîtrise du savoir-faire, le temps long et l’excellence. C’est du reste ce 2005 dégusté en 2026 qui nous en apportera la preuve irrémédiable. Un vin immense qui a épaté à l’unanimité ce soir-là. La Coulée de Serrant c’est du grand art, un vin magique façonné au fil des millésimes par de grands experts, Nicolas d’abord, le père, puis désormais Virginie, sa fille, et toute son équipe. Assurément un fleuron de la viticulture gastronomique. Sommes très heureux et fier de faire partie des passeurs de ces émotions-là. Mais attention hein, on ne les ouvre pas avant 10 ans d'âge !