La Coulée de Serrant
Nicolas Joly – Domaine de la Coulée de Serrant
2023
Loire, France
AOP SAVENNIèRES - COULéE DE SERRANT
L'avis d'Antoine
Donc là nous sommes en présence d’un grand vin blanc sec de Loire, sur un vignoble unique de 7 hectares en appellation monopole, cultivé en biodynamie, à partir de Chenin blanc. On aime sa profondeur, sa minéralité, sa longueur mémorable et son exceptionnelle capacité de garde. La quintessence du chenin… C’est fabuleux !
75cl
Plus que 5 bouteilles disponibles
Cépages
Chenin
Garde
20 ans
Alcool
13.5°
Accords mets-vins
poissons de mer ou d’eau douce, viandes blanches en sauce, Saint Jacques en sauce, crustacés. Cantal ou fromage de chèvre. Foie gras.
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