La Souffrandière
Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret
📍 Bourgogne
Le Domaine de la Soufrandière est aujourd'hui considéré comme l'une des références du Mâconnais pour son approche exigeante de la biodynamie et sa capacité à révéler avec précision les grands terroirs calcaires du Sud de la Bourgogne.
Région viticole
Bourgogne
Type de culture
Culture biodynamique
Surface
12.00 ha
Appellations principales
Pouilly Fuissé Pouilly Vinzelle St Véran Aligoté
Cépages principaux
Aligoté, Chardonnay
Antoine raconte…
Coincés entre le Sud de la Bourgogne et le Nord du Beaujolais, ces paysages vallonnées du mâconnais nous enchantent. Nous faisons escale chez les frères Bret (les mal nommés...). Un accueil au top, à la hauteur de la visite et de la dégustation qui s'en suivent. On sent immédiatement la plaisir de la passion, l'expertise et le respect de la nature au service des émotions gustatives. En effet on retrouve des jus ultra-précis, complexes, envoutants pour certains (Les Quarts). Et puis tu te balades dans les parcelles et lorsque tu te retournes, que vois-tu donc là bas au loin qui trône avec son chapeau blanc ? .... le Mont Blanc ! oui exactement. Il est certain qu'il veille sur ces vignes de chardonnay qui nous épatent. Un très joli domaine assurément
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